Selama berabad-abad, Bordeaux telah memerintahkan status hampir mistis
dalam dunia anggur... raja yang memperdaya,
kaisar dan diktator sama-sama.
Sementara kelangsungan hidupnya tergantung
di dunia yang berubah-ubah sifat cuaca,
kemakmurannya selalu terikat
dengan nasib pergeseran ekonomi global.
Ketika negara-negara kuat naik dan turun,
begitu juga nasib tempat ini .
♪ Saya memasang mantra pada Anda
♪ Karena Anda adalah milikku
♪ Anda lebih baik berhenti hal-hal yang Anda lakukan
♪ saya berkata, "Awas! Saya tidak berbohong"
♪ Saya tidak dapat menahannya
♪ Karena Anda sedang berlari & apos; sekitar
♪ Saya dapat & apos; t tahan
♪ Karena Anda puttin & apos; saya down
♪ Jadi saya...
♪ Saya memasang mantra pada Anda </ p >
♪ Whoa!
♪ Karena Kamu milikku, Kamu milikku
♪ Jadi aku Jadi III memasang mantra pada Anda
♪ Karena Anda adalah milikku
♪ Hei, ya
♪ Kamu milikku, ya
♪ Karena Kamu milikku.
Aku suka sejarah tempat ini.
Saya suka fakta bahwa itu sudah ada di sini selama ratusan dan ratusan tahun
dan itu tanpa henti berubah dengan hentakan sejarah
dan debat politik dan hajaran selera.
Ada & # 39; cerita, juga,
tentang Samuel Pepys minum Haut-Brion di London di sebuah kedai.
Itu adalah 350 tahun yang lalu dia meminumnya, dan dia berkata,
"Ini adalah anggur dari rasa yang paling istimewa," katanya, "yang saya tidak tahu."
Apa sebenarnya yang membuatnya begitu ajaib
jelas sangat sulit untuk menjelaskan, hanya karena... itu ajaib.
Tanaman merambat pertama ditanam di sini oleh orang-orang Romawi 2.000 tahun yang lalu.
Generasi yang bekerja di tanah ini sejak
adalah penjaga sebuah < br /> reputasi dibangun selama berabad-abad.
Anggur besar... ha!... mereka langka seperti lukisan besar
atau sebagai karya musik yang hebat.
Untuk membuat anggur yang hebat,
itu bukan hanya terroir yang hebat, sebuah château yang hebat, ini sangat bagus antik.
Tapi kemudian itu adalah faktor manusia, Anda tahu.
Anda membutuhkan cinta.
Anda harus membawa begitu banyak cinta < br /> ke kebun anggur Anda, ke kebun anggur Anda.
Ketika saya melihat di sebuah kelompok 200 atau 300 buah,
yang berwarna hijau, Saya menganggapnya seperti itu, Anda tahu. </ P>
Dan saya tahu itu tidak signifikan, tampaknya,
karena satu berry keluar. 250 tidak ada ,
terutama ketika Anda memikirkan
seribu... jutaan buah beri di kebun anggur.
Tapi itu adalah cinta yang Anda bawa Melalui gerakan itu, Anda paham?
Itu sangat penting.
Saya sangat menikmati anggur.
Saya adalah seorang peminum pertama, lebih dari sekedar pencicip.
Saya minum banyak,
bahwa bagi saya itu benar-benar kesenangan dari minum.
Saya bukan pengecap yang hebat, Saya peminum hebat.
Saya bisa memenuhi syarat untuk itu, saya pikir.
Mungkin Anda lihat, karena kita setelah makan siang,
dan memang benar bahwa saya mabuk lebih dari satu botol untuk makan siang sendiri.
Anda tahu, saya Kami adalah tujuh orang.
Kami memiliki tiga magnum, jadi itu tidak masalah.
Ketika Anda mencicipi buahnya,
terutama dari blok yang Anda tahu,
Anda menanyakannya, "Saya tahu Anda, kebun anggur kecil.
" Saya tahu apa jiwa Anda.
"Aku tahu siapa kamu sebagai karakter.
" Tapi apa yang kamu miliki untuk memberitahuku tahun ini? "
Kami & apos; telah memproduksi anggur di sini selama 400 tahun,
jadi sangat penting
untuk memahami sejarah. Tempat seperti itu,
untuk memahami identitas.
Begitu banyak orang berlari properti sebelum saya
bahwa Anda benar-benar merasakannya setiap hari.
Ini bukan hanya pertanyaan & apos; terroir & apos ;, seperti yang kita katakan dalam bahasa Prancis,
itu adalah pertanyaan... sepotong sejarah,
jiwa, gaya, DNA.
Terlindungi dari parah Angin Atlantik
dan dihangatkan oleh efek dari muara Gironde,
Perkebunan besar ini diberkahi secara alami dengan karakteristik
yang tidak dapat ditemukan. di tempat lain di dunia.
Ketika saya datang ke sini dan mereka memberi tahu saya ini adalah bagian terbaik dari tanah,
I thought, "Sure." You know, I mean, "Pebbles."
Tapi itu benar... itu adalah kesempurnaan.
Terima kasih kepada generasi sebelumnya,
mereka sebenarnya telah berhasil
untuk memilih plot terbaik lahan di dunia...
petak kecil di mana drainase dilakukan secara alami,
di mana tidak ada yang tumbuh kecuali tanaman merambat
dengan kerikil besar untuk menjaga panas di malam hari
dan untuk mencerminkan matahari di siang hari.
Ini adalah kombinasi tetapi < butuh berabad-abad
dan kami hanya mengikuti dalam langkah mereka.
Ketika Anda tinggal di ruang seperti ini,
ruang mengambil energi dari Anda.
Ada tautan yang sedang dibangun.
Beberapa teman saya berkata, "Kamu & apos; ve di sini selama 17, 18 tahun. </ P>
"Apakah Anda masih kagum ketika Anda tiba di tempat ini? </ P>
"Are you still enchanted?"
Dan saya mengatakan ya, karena, sebenarnya, Saya semakin bertambah banyak,
karena saya mengerti bagaimana khusus lahan ini.
Ada getaran.
Ada getaran nyata di sini.
Pada tahun 1855,
Napoleon III memerintahkan bahwa anggur terbaik Bordeaux
harus diklasifikasikan dan peringkat dalam urutan keunggulan.
Dari ribuan châteaux,
hanya segelintir yang diberi hadiah dengan & apos; Grand Cru & apos; status.
Sementara beberapa orang mungkin berpendapat bahwa klasifikasi 1855
telah menjadi usang, châteaux yang sama ini
tetap menjadi permata di. mahkota Bordeaux.
Bagi banyak orang, anggur ini adalah dianggap karya seni,
tetapi, tidak seperti lukisan,
anggur hanya ada untuk itu instan singkat dalam waktu
setelah gabinya ditarik.
Ini adalah momen sementara,
tetapi dapat meninggalkan Kesan yang tak terhapuskan.
Saya memiliki hak istimewa untuk memiliki segelas Château Margaux
yang dibuat dan dibotolkan
empat tahun setelah Revolusi Perancis.
Mungkin Lafayette sendiri telah mencobanya.
Mungkin Jefferson sudah mencobanya.
Jadi Anda adalah satu dengan mereka dengan cara yang sangat intim. </ P>
Ketika Anda mulai berpikir tentang itu,
Anda menyadari bahwa anggur. Benar-benar menceritakan sebuah kisah. / p>
Pada saat yang sama ini kesenangan, kepuasan ini,
ada juga kisah yang diceritakan
tentang sejarah ketika anggur itu dibuat...
apa yang sedang terjadi di dunia ketika anggur itu dibuat
dan, khususnya, cerita tentang tempat
dan tanah dan cuacanya.
Ini lebih dari sebuah manufaktur atau produk pertanian, </ p >
itu adalah sesuatu yang lebih dekat dengan keajaiban.
Anggur ajaib
hanya tercapai ketika suhu, hujan ,
matahari dan angin disampaikan dalam proporsi yang tepat.
Dalam 100 tahun, Anda mungkin mendapatkan lima atau enam
tipe legendaris vintages.
Jadi hanya dalam memori baru-baru ini,
1961 benar-benar brilian. vintage untuk Bordeaux.
Selanjutnya setelah itu, mungkin... baik, pada kenyataannya, adalah tahun 1982.
Dan setelah itu, 2009.
Tapi tahun ini mungkin menulis ulang
buku sejarah Bordeaux.
Produsen dan kritikus sama-sama i>
memprediksi bahwa 2010 akan menjadi vintage sempurna.
Setelah panen 2010, kami menyadari itu,
ya, 2010 seharusnya. luar biasa seperti itu...
bukan hanya hebat... tapi seperti itu vintage yang luar biasa sebagai & apos; 09 .
Dan saya baru saja mengatakan pada diri sendiri,
"Tapi bagaimana kita bisa. untuk mengatakan itu kepada orang-orang?"
Karena tahun lalu < br /> Saya secara pribadi telah mengatakan kepada
bahwa saya mungkin tidak melihat itu lagi
dalam kehidupan profesional saya.
Ini luar biasa < br /> kebetulan
kondisi iklim yang sempurna.
Setiap tahun di awal musim semi,
produsen anggur Bordeaux
menyelenggarakan acara yang disebut & apos; En Primeur & apos;.
Di sini, seperti catwalk di Milan,
anggur musim baru & apos. diarak sebelum
yang paling kuat dan berpengaruh <
wartawan dan kritikus. di dunia anggur.
Sebuah anggur besar hanya mengebor
ke dalam jiwa Anda dan Anda Persepsi dan pemogokan akord,
dan... Anda tahu, itu seperti beberapa instrumen kuningan,
hanya berjalan "Ding, ding, ding, ding, ding, "
dan kemudian... bingo, itu hebat!
Dan Anda merespons dengan cara yang sangat sensual.
Segera setelah Anda harus menggunakan kata-kata
untuk menggambarkan sensasi Anda,
Anda menggunakan kata-kata di bagian dari otak Anda
yang terhubung dengan memori Anda,
ke riwayat Anda, sesuai selera Anda, untuk pendidikan Anda.
Di otak saya, karena itu & apos; s Latar belakang saya, itu musik.
Ini seperti suara, anggur.
Ini seperti alat musik apa yang kita sebut sebagai & apos; timbre & apos; ,
yang berbeda... Sebuah Steinway tidak sama...
Itulah perbedaan antara Lafite dan Latour,
antara Guarnerius dan Stradivarius.
Persepsi saya seperti itu.
Saya mendengar anggur, saya tidak berbau.
Saya dapat memberi tahu Anda tentang Bordeaux pertama saya
dan saya masih mendapatkan memori dari itu sekarang.
Saat itulah saya adalah seorang mahasiswa, bertahun-tahun yang lalu.
Saya masih mendapatkan kesenangan. dari sebotol anggur itu.
Seolah-olah Anda akan mendapat
sebuah penyulingan sesuatu di gelas ini
yang kita tahu berasal dari buah, tapi semua buah sudah lama hilang.
Anda hanya tersisa dengan ini halus, pengalaman melamun...
dan itu adalah wahyu!
Menawarkan anggur En Primeur, yang pada dasarnya berarti Anda menawarkan anggur
yang belum botol, belum siap,
berarti Anda menjual keseruan,
antisipasi, sihir,
dan harus ada beberapa hype dan harapan di sekitar ini.
Jadi, jelas, itu adalah bagian dari kesepakatan
dan itulah mengapa Bordeaux begitu terkenal di seluruh dunia
karena Bordeaux sangat baik untuk menciptakan kegembiraan itu.
Dengan tahun 2009 ,
hype cocok dengan kualitas anggur.
Kali ini, kita & mendapatkan banyak sekali hype.
Aku ingin tahu apakah anggur mereka benar-benar akan memberikan,
dan bukti, tentu saja. akan berada di puding.
Tapi di balik semua kegembiraan
tentang apakah 2010
akan menjadi yang lain & aplikatif dari abad & apos; adalah kenyataan komersial
bahwa En Primeur adalah semua tentang... bisnis.
Dalam 10 tahun terakhir,
harga anggur Bordeaux teratas telah meningkat lebih dari 1.000%.
Karena harga anggur ini terus meningkat,
yang tak terelakkan telah terjadi...
mereka juga menjadi sangat berharga untuk diminum.
15 tahun yang lalu, ketika saya memulai perusahaan ,
Saya mengatakan bahwa di beberapa titik. masa depan, dalam 25 tahun,
setengah dari semua anggur teratas yang dibeli
akan dibeli untuk investasi, dan orang-orang menertawakan saya.
Sekarang, Anda pergi dan melihat semua < br /> jenis perusahaan anggur tradisional
dan mereka semua punya. tim investasi.
Apa yang Anda bayar untuk itu?
Tutup hingga empat ribu.
Dekat dengan empat ribu? Apakah Anda sedang tertawa?
En Primeur adalah investasi yang dihitung.
Anda membeli, pada dasarnya, anggur
karena Anda pikir Anda. membuatnya lebih murah sekarang
dan Anda mengambil risiko kredit dan risiko harga di masa depan
tetapi, pada dasarnya, pembelian En Primeur adalah pembelian investasi,
dan setelah Anda memahami itu, maka Anda mulailah memperlakukannya dengan sedikit berbeda.
Bukankah dia mengatakan dia mendapat beberapa juta. dia harus menjual hari ini atau besok?
Dia mendapat beberapa juta. Ini datang ke pasar.
Karena orang-orang itu. Dapatkan tenggat waktu untuk hal itu,
jadi dia mendapat 3 juta hingga 5 juta, dia harus menjualnya.
Anggur telah mengungguli stok. pasar, semua pasar utama... </ p >
Dow Jones, FTSE, emas...
semua pasar ini, sejak tahun 1982.
Kami sedang mencari beberapa Margaux, vintages dari & apos; 90-an,
semacam vintages yang lebih rendah, karena pasar mungkin menyebutnya.
Anda ingin sembilan setengah? Itu menarik, Oke. </ P>
Itu memberi saya untung £ 100 untuk harga jual saya. </ P>
Maksud saya, apa yang saya butuhkan...? Ya, tepatnya. ..
Orang akan membeli, dan mereka akan menghabiskan setengah juta atau satu juta pound,
dan membeli, Anda tahu, 25 kasus Lafite
dan 25 kasus Latour, dan empat atau lima tahun, mereka menjualnya.
Mereka tidak pernah melihat anggur.
Mereka tidak & apos; bahkan tahu apa. botol terlihat seperti.
Di sini kita telah mendapat nomor X dari seribu kasus.
Nilai rata-rata setiap botol
akan kira-kira 400 atau 500 euro sebotol,
kali dengan banyak nomor kasus, kali dengan 12.
Selesaikan dirimu sendiri.
Nah, harga 2009 hit sepanjang waktu,
harga yang sangat astronomi, dan benar-benar tidak terduga juga.
< Dan sekarang, dengan semua hype yang telah mengarah ke
kampanye Primeur ini untuk vintage 2010...
.. ada ini nyata khawatir bahwa Bordelais
akan membawanya ke tingkat yang belum pernah terjadi sebelumnya.
Peningkatan luar biasa ini
telah memberi tekanan yang signifikan di pasar tradisional.
Bordeaux & apos; yang paling penting pelanggan dari 30 tahun terakhir,
sudah babak belur oleh krisis keuangan global,
Amerika tidak akan membeli apa pun dari 2010 .
Mereka tidak membeli apa pun di & apos; 09.
Beberapa orang akan membeli, tetapi Amerika dulu adalah
yang terbesar pasar di dunia untuk anggur ini
dan itu tidak lagi, harganya terlalu tinggi.
Mereka telah memberi harga diri mereka sendiri keluar dari pasar.
Tidak ada apa-apa, Anda tahu, tersisa untuk mengatakan tentang itu.
Tapi harga untuk anggur baru
tidak diperbaiki sampai kritik mengungkapkan nilai mereka.
Semakin tinggi skor,
semakin tinggi harga. ditetapkan oleh châteaux...
situasi tidak semua kritik senang.
Saat ini tahun, ketika saya m melihat anggur muda
dan saya mencoba untuk mencari tahu
apa yang mereka akan dalam 20 tahun,
tapi banyak overlay dari persepsi saya adalah...
.. "Berapa banyak uang mereka. mencoba untuk keluar dari kita? "
Kita semua pion, kita semua bagian dari
membantu pemilik Bordeaux château mendapatkan uang sebanyak mungkin.
Ah, ya, tentu saja, uang!
Uang melakukan dunia, Anda tahu.
Bordeaux adalah semua tentang perdagangan, itu semua tentang politik, ini semua tentang sejarah.
Apa yang membuat detak jantungnya
tidak, "Wah, saya baru saja membuat cabernet sauvignon yang indah.
"Ooh, ikutlah dan cicipi denganku,"
tapi, "Aku kuat dan aku ingin menjadi lebih kaya daripada aku, </ p >
"Saya ingin menjadi lebih kuat daripada Saya... dan saya tahu cara melakukannya!"
Para kritikus mengungkapkan skor dan konfirmasikan hype.
2010 adalah keajaiban yang lain.
Dikenal secara internasional kritik Robert Parker
mendapatkan nilai sempurna untuk top. anggur, tetapi memperingatkan châteaux
bahwa mereka harus turun harga mereka tahun ini,
atau menderita konsekuensi dari pasar yang terlalu panas.
Jika Anda mendorong harga Anda
dan Anda mendorong klien Anda membayar lebih untuk anggur
yang telah mereka beli untuk tahun dan tahun dan tahun ,
Anda benar-benar menjalankan risiko sepenuhnya dan sama sekali
menceraikan pasar tradisional Anda.
Mengabaikan peringatan Parker & apos. jurusan châteaux
segera menaikkan harga dari vintage 2010
ke tertinggi sepanjang waktu,
sebanyak 40% di atas. merekam vintage 2009.
Tapi risikonya mereka taking adalah yang terhitung.
nasib Bordeaux & apos. selalu terikat
terhadap fluktuasi dari pasar global.
Dengan satu kekuatan super telah jatuh,
mereka sekarang mengubah perhatian mereka pada yang lain.
Yah, mulai hari ini, kami telah mendapat 271 milyarder dolar AS yang dikenal.
Dan itu dibandingkan dengan, katakanlah, 10 tahun yang lalu, dari 1.
Jadi kita telah beralih dari 1 menjadi 271 miliarder yang dikenal,
tetapi Anda harus memperhitungkan bahwa kekayaan di China
sedikit seperti gunung es.
Jadi apa yang dapat Anda lihat di bagian atas hanya sebagian kecil
dari apa total kekayaan. gambar sebenarnya.
Jadi, jika Anda sopan,
dan Anda mengatakan bahwa untuk setiap satu orang yang kami temukan,
kami telah kehilangan setidaknya satu, itu berarti, hari ini,
China & apos; s mungkin berhasil. 600 miliarder dolar AS.
Itu lebih dari AS.
Ini akan menjadi pengalaman yang luar biasa.
Saya harap Anda mendapat kesempatan untuk mencicipi anggur yang luar biasa ini. </ P>
Jadi, terima kasih banyak. </ P>
Hey, everybody, come here.
Letakkan tangan Anda bersama. Ayo.
Biarkan & apos; s lakukan. Ya? </ P>
Ya! </ P>
Saat ini, saya pikir semua orang memiliki demam anggur. </ P>
Seberapa ekstrim itu. tergantung pada waktu mereka
dan pendapatan sekali pakai.
Ini adalah kehormatan dan kesenangan nyata
untuk memiliki Robert Parker di Hong Kong.
Tingkat pertumbuhan ekonomi China selama 10 tahun terakhir
telah menjadi yang tercepat dalam sejarah manusia.
China, termasuk Hong Kong,
kini telah menjadi importir terbesar dari anggur Bordeaux di dunia.
Mereka baru saja meletus,
dan kami takut
tidak dapat mengatasinya dengan perubahan yang cepat
ketika kita tidak tahu negara
dan kita tidak tahu orang, budaya.
Jadi kami pikir itu sangat diperlukan
untuk memiliki seseorang yang berbasis di sana.
Selamat datang di Beijing!
Kami sangat senang untuk mensponsori
salah satu acara terbaik di China tahun ini.
Dan kami sangat, sangat senang berada di sini dengan begitu banyak gadis cantik.
Idenya adalah untuk mempromosikan kecantikan wanita di China,
dan untuk mempromosikan keindahan. anggur dari Perancis.
Jadi kami melakukan semacam kombinasi
untuk pemilihan tahun lalu Miss China Universe dalam pesta yang sangat istimewa
di mana tujuannya adalah untuk mengajar bagaimana cara meminum anggur
hingga 32 dari yang paling wanita cantik di China.
Dibandingkan dengan Perancis, di mana generasi saya kurang bersemangat dengan anggur daripada sebelumnya ,
karena kita & apos; ve punya anggur selama ratusan tahun...
di China, ini sangat baru.
Di beberapa kota kecil di China, kamu tiba, ada karpet merah besar,
mereka membawa dua Rolls-Royce untuk menjagamu, </ p >
dengan ratusan orang di sisi karpet.
Dan Anda merasa, "Apakah saya di Cannes Film Festival, atau apa?" </ p >
Tapi ini adalah China. bersemangat dengan anggur,
semakin terobsesi, dengan cara, oleh anggur,
karena ini baru, itu menyenangkan, itu Perancis,
dan kami punya begitu banyak potensi di pasar ini.
Pasar China telah begitu antusias
bahwa mereka telah mendorong harga hingga tingkat belum pernah terjadi sebelumnya
di mana banyak pelanggan tradisional dapat & apos; t atau tidak & tidak ingin mengikuti.
Akan sangat buruk bagi kita. Kehilangan pasar tradisional kita,
karena masih pelanggan tradisional
berbagi selera dan budaya kami.
Ini akan menjadi kerugian besar, dan kami sedikit khawatir, benar.
Masalahnya adalah bahwa kami tidak perlu lihat Apa yang bisa kita lakukan untuk mengubah itu.
Saya pikir Bordelais menjalankan risiko
bergantung pada China pasar terlalu banyak. </ p >
Saya pikir China punya cara untuk masuk ke pasar secara keseluruhan.
Dan tidak ada rekam jejak
atau yang lama- istilah hubungan. atau sesuatu seperti itu.
Maksud saya, pasar itu dapat menghilang
secepat yang muncul.
Yang rakus sifat Bordeaux & apos; s pelanggan terbaru
sebagian dapat dijelaskan oleh peristiwa di masa lalu baru-baru ini.
Revolusi Mao Zedong & apos; s
melihat represi nasional dan penganiayaan
atas nama perubahan.
Saya bekerja dengan banyak orang
yang menderita dalam derajat yang berbeda
dalam Revolusi Kebudayaan.
Mereka semua memiliki satu < br /> kesamaan...
yang tidak pernah mereka inginkan melihat kembali ke periode itu.
Pada akhir tahun 70-an, China & apos; s kepemimpinan mulai mengangkat sanksi
pada kepemilikan pribadi dan kekayaan pribadi.
transisi ke pasar ekonomi dimaksudkan untuk menjadi bertahap.
Tapi setelah 30 tahun isolasi, orang-orang Tiongkok memiliki ide lain.
Ada energi terpendam besar yang dapat Anda rasakan,
khususnya di antara apa. banyak orang akan menyebut
a & apos; generasi yang hilang & apos ;.
Pada saat itu penutupnya mati
dan orang-orang mencari untuk mendapatkan kembali, jika Anda suka,
ruang wirausaha yang selalu ada di China,
tetapi telah lama terkandung.
Ada banyak hal yang harus dilakukan
dan saya pikir salah satu dari hal yang paling mengherankan
selama 30 tahun terakhir tahun, yang telah saya lihat,
adalah kecepatan mengejar itu.
Ketika saya pertama kali datang ke China untuk melakukan acara televisi,
tidak ada kelas menengah, hanya ada satu kelas.
Jadi itu adalah waktu yang sangat menarik.
Dan untuk melihatnya tumbuh, seperti dalam 25 tahun terakhir,
ke jenis ini gelar, menakjubkan.
Orang Cina selalu diajarkan
bahwa paku yang menonjol harus dipukul.
Jadi itu adalah budaya.
Kamu selalu ingin bersembunyi di massa.
Jadi mereka biasa memakai jenis gaya rambut yang sama,
jenis pakaian yang sama, warna baju yang sama.
Tapi dalam 20 tahun terakhir itu. pembukaan telah dilakukan untuk orang Cina,
yang mereka mulai untuk memiliki individualitas.
20 atau 30 tahun yang lalu,
ketika China membuka untuk pertama kali, tidak ada yang punya uang.
Jadi semua uang telah dibuat, benar-benar, lebih 30 tahun terakhir.
Ini adalah privatisasi terbesar di dunia, cukup banyak, pernah.
Saya menantikan liburan ski kami .
Ya.
Jika mereka telah menjalaninya Revolusi Kebudayaan,
ini berarti mereka & apos; sudah pergi ke neraka dan kembali.
Jadi, ketika orang Cina melakukan sesuatu,
seperti yang sudah jelas sekarang ke dunia modern,
dalam usaha bisnis, atau usaha apa pun, dalam hal ini,
orang Cina tidak takut.
Karena mereka mengatakan, "Yah , seberapa buruk kita bisa?
"Kita bisa mulai dari nol lagi."
Itu tidak akan mengganggu mereka sama sekali.
< Ini adalah mengapa Cina begitu dinamis.
Orang-orang membidik bintang-bintang.
Ketika Cina mulai membuka diri, ia melihat ke Barat
i>
untuk cara mengungkapkannya. kekayaan, kekuasaan, dan modernitas.
Sekarang, Cina & yang baru makmur
adalah magnet untuk yang paling merek mewah di dunia.
Kemewahan China konsumen hari ini .. .
Anda bisa mengatakan dia menggunakan steroid.
dan itu benar-benar telah terjadi selama 10 tahun terakhir.
Dan bersaing dalam hal ini pasar mewah yang agresif
adalah anggur terbaik Bordeaux.
Margaux selalu dibandingkan seperti merek mewah.
Tapi, bagi saya, kami sangat... sedikit frustrasi,
karena Margaux dapat & apos; t melakukan
apa yang dilakukan Hermes atau Louis Vuitton.
Karena jika mereka melatih beberapa orang lagi,
jika mereka membeli bahan baku yang tepat, kulit yang tepat,
mereka selalu dapat menghasilkan beberapa tas lagi.
Kami dibatasi oleh alam, oleh iklim,
sehingga kami tidak dapat membuat satu lebih banyak sebotol anggur.
Saya berarti, berapa banyak perusahaan
tidak melihat potensi mereka perubahan produksi selama 400 tahun?
Bahkan turun,
karena kami harus lebih selektif untuk membuat lebih banyak kualitas.
Anggur sekarang adalah Jalur Sutra baru.
Ini adalah salah satu perantara </ p >
untuk menghubungkan Cina ke tempat lain di dunia.
Maksud saya, Anda melihat China sekarang,
mereka semua mengenakan pakaian baju dan dasi, seperti saya.
Ini adalah bagian dari Westernisasi...
mereka memakainya di atas bagian atas kulit mereka.
< Sekarang Anda berbicara tentang anggur, bahwa mereka menelannya...
.. di dalam tubuh mereka.
Maksud saya, sekarang mereka menelan peradaban Barat
di dalam tubuh mereka, dalam aliran darah mereka.
Saya pikir selalu ada minat pada anggur yang terbuat dari anggur </ p >
sebagai elemen dari eksotisme.
Sekarang, biasanya, di Barat, kita melihat eksotisisme datang dari Timur...
Orientalisme, jika Anda...
tetapi di sini ada jenis eksotis yang datang dari Barat.
Mereka telah menghasilkan banyak uang .
Saya telah berurusan dengan orang-orang yang telah melakukan hal-hal
seperti ditiup $ 42 juta untuk membangun klub anggur pribadi.
Itu karena itu dilihat sebagai beradab,
sebagai memahami budaya Barat dan membawanya bersama dengan ide-ide Tiongkok. </ P>
Ketika mereka membeli anggur , mereka membeli anggur sebagai simbol status mereka,
sebagai simbol dari apa yang telah mereka capai di China.
Ada berbagai cara menandai diri keluar dari sisa kawanan
dan salah satunya adalah sebotol Lafite, Anda tahu.
Dan itu benar-benar menetapkan mereka panggung.
Ini memberi mereka posisi, itu memberi mereka hadapi,
itu memberi mereka cara menampilkan diri
sebagai berpengetahuan tentang budaya anggur Barat
dengan cara yang sangat aman dan nyaman.
Peter Tseng adalah pengusaha kaya raya
dari Shenzhen di Tiongkok Selatan.
Dia diakui secara internasional
sebagai pengusaha paling sukses di bidangnya.
Koleksi anggurnya yang sangat besar diakui
sebagai salah satu yang terbaik di dunia,
dan bernilai ke atas dari US $ 60 juta .
Peter membuat kekayaannya sebagai produsen di industri kesenangan.
George Tong terdaftar sebagai salah satu kekuatan elit
oleh & apos; Hong Kong Tatler & apos; majalah.
Dia adalah wakil presiden dan eksekutif direktur Wong Hau Plastic Works,
salah satu manufaktur boneka terbesar perusahaan di dunia.
Maukah Anda bermain dengan kami?
Yah, saya mulai mengumpulkan anggur sekitar tahun 2003,
jadi itu adalah sekitar delapan tahun sudah.
Sepertinya waktu yang lama, tapi sebenarnya itu sangat muda
jika Anda melihat titik kolektor & apos; lihat.
Ketika saya pertama kali mengunjungi Bordeaux, Saya seperti anak kecil...
Saya akan mengenal Mickey Mouse lama. waktu, untuk sudah beberapa tahun,
Saya akan tahu Donald Duck, tapi saya tidak pernah ke Disneyland.
Dan mereka memiliki begitu banyak bidang yang berbeda .. .
di sana adalah Adventureland, ada Tomorrowland,
di sana & di Frontierland,
jadi ada yang berbeda area yang dapat saya jelajahi,
dan setiap area di sana & apos s. begitu banyak atraksi.
Keju! </ p >
Jumlah orang Tionghoa yang turun disana mencicipi anggur itu luar biasa.
Satu château saya pergi ke
mengatakan bahwa 400 Cina pengunjung datang pada bulan September.
Maksud saya, ini luar biasa... tidak ada château yang mendapatkannya di bulan apa saja.
Kami sangat beruntung menjadi hanya château di Bordeaux
dikunjungi oleh Presiden Hu Jintao, pada tahun 2001.
Saya ingat, saya berumur 15 tahun.
Saya melihatnya dari jauh. dikelilingi oleh banyak pengawal.
Tapi saya memberi tahu orang. Ketika saya melakukan makan malam,
"Anda tahu, Presiden Hu Jintao mengunjungi Château Margaux pada tahun 2001
"tetapi, pada saat itu, dia hanya wakil presiden.
"Dan kemudian dia minum beberapa Margaux & apos; 82
" dan dia menjadi Presiden China! "
Banyak orang Cina, sebenarnya.
Untuk saat ini tiga tahun di Bordeaux,
kami memiliki banyak orang Tionghoa sangat tertarik dengan anggur.
Tapi tidak persis dalam anggur... Hanya dalam dua label,
dua atau tiga label berbeda dan hanya itu.
Mereka hanya mencari anggur ini... Lafite dan Latour.
Di pasar China hari ini, kualitas adalah penting
tetapi pengenalan nama merek adalah segalanya .
Elemen yang saya anggap sulit untuk ditangani di China
adalah aspek pencitraan merek ini.
Sebagai orang Prancis dan sebagai amatir anggur yang lebih muda
kami & apos; ve selalu memperlakukan anggur dari mana mereka berasal.
Sebelum merek, anggur ini adalah potongan tanah
dan telah menjadi potongan tanah tempat anggur telah diproduksi
untuk 600 , 700 tahun,
selama kita dapat kembali dalam sejarah. </ P>
Mungkin di China lebih dari di negara lain,
Saya mencoba mengambil anggur. amatir dengan cara lain,
untuk membawanya dari merek yang mereka tahu
ke tanah yang Memulai semuanya.
Dan perjalanan ini sangat penting bagi kami.
Ketika orang asing datang ke China,
mereka pergi ke Cina Restoran, Anda membuka menu.
Oh, Tuhanku, ada & apos; s, seperti, seratus hal di atasnya,
mereka ditulis dalam menulis dengan berlekuk-lekuk
dan Anda tidak cukup yakin apa artinya.
Jadi, sebagai konsekuensinya, kebanyakan orang berurusan dengan situasi itu
pesan piring yang sama lagi...
babi manis-dan-asam, nasi goreng, mie goreng.
Sangat mudah, itu adalah apa yang terkenal. Itu adalah apa yang mereka pahami.
Dan, untuk orang Tionghoa yang datang minum anggur, itu adalah hal yang sama.
Label lucu, nama-nama lucu... Bagaimana Anda memahami ini? </ P>
Anggur memiliki masalah yang luar biasa ini...
sangat sulit untuk masuk menjadi oleh eksternal.
Jadi apa yang Anda lakukan ketika subject & apos; s sulit seperti itu?
Anda harus pergi dengan merek-merek terkenal.
Dan Bordelais melakukan pekerjaan yang sangat bagus
pemasaran dan mempromosikan diri mereka
sebagai anggur utama merek di dunia.
Kelimanya. chinte pertumbuhan pertama
telah mencapai spektakuler pengakuan merek di Tiongkok.
Tapi ada satu yang menjadi kepala dan bahu di atas yang lain.
Banyak teori tentang mengapa Château Lafite
telah mampu menembus pasar China jadi berhasil.
Saya pikir rahasia Lafite ada di tanah sendiri.
Ada gaya,
ada sesuatu yang datang, vintage dengan vintage,
dan ketika kita memiliki kemungkinan untuk mencicipi beberapa vintages lama Lafite,
sepanjang waktu ada sesuatu oleh hidung
yang merupakan gaya Lafite.
Kemarin seorang pelanggan saya memberi tahu saya, karena saya bertanya kepadanya...
setiap kali saya bertanya, "Mengapa terutama Lafite?"...
dan mereka berkata, "Karena di China kita berpikir bahwa Lafite
"sangat baik untuk kesehatan. wanita, untuk kulit.
" Jika kamu minum Lafite, kamu memiliki kulit yang indah. "
Siapa pun yang ingat Hong Kong film gangster tahun 90-an...
apa yang diminta oleh orang-orang besar? </ P>
Di China, juga Seperti di sebagian besar Asia,
itu masih sangat masyarakat hierarkis,
yang berarti bahwa pemimpin opini,
pendapat mereka sangat berarti.
Pembelian apa pun yang mereka buat atau merek apa pun yang mereka sukai,
itu menetes ke seluk-seluk masyarakat hampir dengan mudah ,
dan tanpa upaya pemasaran besar.
Jadi, apakah Lafite membuat usaha pemasaran yang besar di Cina?
Tidak , bukan pada awalnya.
Numerologi memainkan peran penting dalam kehidupan sehari-hari di Tiongkok.
Keberuntungan dan kemakmuran dipercaya mengalir
dari kanan kombinasi angka.
Dan angka 8 adalah yang paling menguntungkan dari semua.
Pada tahun 2008, Lafite membuat kecil untuk mengubah botol mereka...
menempatkan nomor China 8 tepat di atas label.
Apakah itu murni pemasaran? Mungkin.
Apakah itu lebih lama -term Strategi untuk mengatakan,
"Kami menjadi lebih sensitif dengan budaya Cina
dan mencoba memahami pasar"?
Itu bisa jadi, Anda tahu, pesan yang lebih dalam.
Hari yang keluar dan itu angka 8 di atas botol,
kami dengan seorang Cina pelanggan untuk makan siang,
dan kami menyampaikan berita. artikel dan saya berkata, Anda tahu,
"Apa yang Anda pikirkan? Apakah ini hanya merajalela komersialisme," atau apakah ini signifikan? "
Dan dia membaca seluruh artikel dengan sangat rajin,
mendorongnya ke seberang meja, dan berkata,
"Ini sekarang adalah botol yang paling berharga dari Lafite yang dapat Anda beli.
" Karena apa yang Anda lakukan memberi keberuntungan, keberuntungan...
".. Anda memberi keberuntungan. angka 8 kepada seseorang untuk mengatakan,
" Anda tahu, & apos; Ini adalah bagaimana saya sangat menghormati Anda. & apos;. "
Jadi, meskipun Lafite & apos; 82 adalah £ 60.000 per kasus,
ini sebenarnya secara signifikan lebih banyak dari hadiah.
Penjualan Lafite 2008 melonjak dalam semalam.
Ada satu titik ketika pelanggan dari Macau memanggil kami
dan membeli lebih dari 80 kasus dari Lafite 2008 sekaligus.
Dan dia membayar dengan uang tunai .
Itu adalah... itu sangat transaksi yang menarik bagi kami.
Lafite saja tahun lalu, kami menjual senilai £ 27 juta senilai Lafite. </ p >
Sendiri. Satu merek. </ P>
Dan itu lebih dari £ 130 juta, penjualan senilai £ 140 juta. </ P>
Jadi, itulah seberapa besar merek itu. </ P >
Hanya satu. Satu merek. </ P>
Apakah China hanya pasar lain? </ P>
Jelas tidak, karena potensi volume
dari pasar ini menciptakan Tekanan nyata pada permintaan.
Mungkin pada skala
bahwa Amerika Serikat di awal & apos; 50-an
dan kemudian ke & apos; 80-an dan awal & apos; 90-an.
Itu jelas sama... skala yang sama.
Dan itu mungkin akan lebih cepat... bahkan lebih cepat daripada AS.
Tekanan dari Cina konsumen sekarang begitu hebat
bahwa itu adalah awal untuk berdampak sangat besar
pada persediaan gudang dari besar châteaux... stok yang termasuk
vintages lama dan langka berpacaran kembali ratusan tahun.
Orang Cina adalah besar pelanggan kita,
dan kami tidak perlu membiarkan mereka memiliki apa yang mereka inginkan.
Jika Anda menerima setiap satu permintaan pelanggan & apos; s
pada vintages lama, tempat ini akan kosong.
Pelanggan dari Asia baru-baru ini menghubungi saya...
mengirimi saya email setiap hari untuk minggu terakhir
untuk menjualnya kasus Mouton Rothschild & apos; 45...
yang kami jual di 18.000 euro sebotol.
Jadi, dia telah membeli dengan harga 23.000, 24.000 euro, termasuk PPN.
Kali dengan 12.
Dan dia pada dasarnya bersikeras pada saya menjual dia sebuah kasus.
Tapi, sayangnya, kita dapat & apos; t,
jadi saya telah menawarkan sebotol Dan dia tidak sangat bahagia.
Dengan permintaan besar-besaran melebihi pasokan,
demam anggur memicu > persaingan sengit
di ruang lelang Hong Kong.
Bagi banyak orang, itu menjadi semacam obsesi.
Saya suka menghadiri lelang.
Saya suka penawaran. Saya suka kegembiraannya.
Saya hanya ingin memilikinya. </ P>
Apakah saya akan meminumnya atau tidak, saya tidak tahu. </ P>
Tapi ada... itu adalah sesuatu yang saya Benar-benar ingin, dan saya harus mendapatkannya.
Ketika saya menawar begitu agresif, Saya tidak melihat siapa pun di sekitar saya...
yang saya tahu adalah juru lelang dan saya sendiri.
Tidak peduli apa, ini adalah apa yang saya inginkan... Saya ingin membawanya pulang.
Ketika saya menghadiri pelelangan ex-Château Lafite, </ p >
itu sangat langka dan saya berpikir mereka hanya memiliki satu botol.
Dan juru lelang akan pergi, seperti,
"300.000, 500.000, 700.000. "</ P>
Kemudian tiba-tiba, Saya baru saja mengangkat dayung saya. </ P>
Saya berkata," 1,5 juta. "</ P>
Dijual. </ P >
Apa yang kita miliki sekarang, apa yang kita lihat sekarang, adalah generasi konsumen baru
yang benar-benar menyadari itu. anggur sangat underpriced,
dan membayar harga yang sebanding mereka akan... mengatakan, misalnya...
dengan vas Old Dynasty yang besar atau lukisan edisi terbatas. </ p >
Dan saya pikir ini benar-benar benar-benar menyoroti
posisi luar biasa bahwa châteaux terbaik,
produsen terbaik di dunia, berada di.
Mereka diminati.
Dan jika Anda diminati, seperti film bintang, seperti bintang rock...
jika Anda ingin kursi baris depan, Anda harus membayar untuk itu...
dan tidak ada apa pun salah dengan itu.
Jika selusin daratan Cina memutuskan,
"Saya suka ini. Ini yang ingin saya kumpulkan. "
dan memutuskan untuk membeli semuanya di pasar,
Maksud saya, segera...
.. hanya butuh beberapa orang untuk menyudutkan seluruh pasar
untuk anggur tertentu dari vintage itu.
Jadi, ini sangat mudah dilakukan. </ p >
Dan itu berarti, bagi kita semua, harga akan menjadi astronomi.
Kita tidak akan mampu bahkan membeli gelas.
Oh!
Krisis utang zona euro yang memburuk
menambah ketidakstabilan di pasar tradisional Bordeaux & apos.
Beberapa di antaranya sekarang berspekulasi
bahwa Hong Kong & apos; s hasil lelang yang terlalu panas
mungkin serius. lama konsekuensi -term.
Anda hanya dapat melihat itu itu hanya semacam
mencapai semacam crescendo.
Ini menjalankan risiko berada dalam gelembung, dan Saya pikir kita berada dalam gelembung sekarang. </ P>
Yah, kebanyakan gelembung akhirnya muncul. </ P>
Dan ketika harga anggur benar, mereka tidak mengoreksi sebesar 2% atau 3%,
mereka benar antara 20% dan 35%... langsung.
Oh, tidak ada gelembung.
Anggur baru akhirnya menyadari nilai aslinya.
Tidak ada gelembung.
Kau tahu, semua ini...
Aku sangat muak dan lelah dengan gelembung ini Percakapan karena itu menyebalkan.
Kami tidak sepenuhnya bodoh .
Kita tahu bahwa... hal-hal itu. tidak naik ke surga.
Saya pikir sangat penting untuk disadari bahwa hal-hal dapat berubah di kedua arah.
Yang harus kita lindungi adalah anggur.
Dengan anggur terbaik Bordeaux
sekarang meningkat menjadi status barang mewah,
itu hanya masalah waktu sebelum menyerah
ke dunia & apos; s paling merajalela dan pasar palsu terkenal.
Anda dapat menemukan hari ini di China
lebih banyak botol Lafite 1982
daripada yang diproduksi pada tahun 1982 di Château Lafite.
Botol kosong Lafite biaya sekitar $ 500.
Itulah yang saya dengar.
Itu sebabnya jika saya membawa minuman anggur yang baik ke sebuah restoran,
Saya juga membawa botol yang kosong ke rumah,
atau saya hanya meminta mereka untuk menghancurkan. botolnya di sana.
Saya pernah mengunjungi pabrik anggur di mana Anda dapat berjalan di pintu,
membuka portofolio label,
dan memilih apa yang Anda inginkan pada botol Anda...
Lafite, Latour atau Margaux.
Mereka menggunakan ketenaran kami, mereka menggunakan nama kami.
Di mana pun ada uang untuk terbuat dari barang mewah,
orang-orang yang membuat palsu masuk di belakangnya.
Dan dalam beberapa hal, mewah barang tidak akan barang mewah
kecuali palsu ada.
Saya katakan ketika salah satu anggur saya dipalsukan di suatu tempat,
Saya berkata, "Yah, itu & apos; s tanda keberhasilan."
Itu tidak menyenangkan saya karena alasan itu...
.. tapi aku sudah sangat menderita dari palsu dengan Château Pétrus.
Aku menghabiskan begitu banyak waktu berjuang
terhadap orang-orang yang kami pikir para fakers
bahkan jika itu seperti pasar obat
di mana kita tidak pernah tahu siapa bos besar.
Itu... itu benar-benar tidak menyenangkan masalah untuk dibicarakan untukku.
Tapi palsu bukanlah fenomena baru di China.
Bahkan selama Dinasti Tang pada abad ke-14,
Tiongkok memiliki masalah barang palsu.
Ada banyak contoh di seluruh literatur Tiongkok,
lukisan, seni, patung,
di mana dianggap tidak berpura-pura,
tetapi menjadi hal yang terhormat
untuk menyalin karya seorang seniman yang Anda kagumi dan hormati.
Jika Anda kehilangan koneksi ke masa lalu
yang saya pikir mereka telah sampai batas tertentu di sini,
itu tidak dapat dihindari... jika Anda telah kehilangan koneksi itu
ke sejarah arsitektur Anda sendiri, </ p >
Anda harus membuat tautan baru.
Dan jika Anda membuat tautan baru, ke mana Anda akan mencari?
Château, kastil dongeng...
itu memenuhi kerinduan yang mendalam
untuk bergabung dengan yang lain sejarah arsitektur.
Sementara beberapa membangun replika châteaux,
yang lain lebih tertarik dalam artikel asli.
Hanya tanda terbaru pergeseran kekuatan global...
Investor China meraup lahan. dan kebun anggur di Bordeaux.
Richard Shen adalah contoh yang baik.
Dia adalah CEO dari Cina toko perhiasan.
Di sana dia dengan bintang film China. Zhang Ziyi. </ P>
Dia adalah penggemar berat anggurnya. </ P>
Sekarang, dia membeli château kembali...
Kami selalu takut akan hal yang tidak diketahui.
Kamu tahu, itu selalu kasusnya, selama bertahun-tahun.
Dan, sebaliknya, saya pikir beberapa kelompok Tionghoa
atau beberapa orang Tionghoa
harus mendapatkan beberapa kastil di Bordeaux, melihat apa yang dimaksud dengan membuat anggur.
lebih kompleks dari yang Anda pikirkan.
Dan jika mereka membawa semangat bersama dengan RMB, itu luar biasa.
Kita harus tetap menjadi negara terbuka, Anda tahu.
Hari ini dunia adalah wilayah mereka.
Mereka mulai menjelajahi
segala sesuatu yang mungkin di belahan dunia lain.
Meskipun Bordeaux mungkin menjadi terbiasa dengan investasi asing,
hubungan baru ini berbeda. dengan satu cara yang signifikan.
Masuk akal bagi mereka, tetapi itu tidak akan bertahan.
< Jika Anda menghasilkan anggur di Perancis,
Anda harus diakui sebagai produsen anggur di Perancis,
bahkan jika Anda orang Cina.
< Dan satu-satunya cara untuk diakui adalah untuk menjual, setidaknya, di Perancis.
Saya sangat mengerti baik bahwa seorang Cina
yang membeli sebuah estate di sini,
ide pertama... "Saya akan menghasilkan, dan kemudian, dalam produksi,
" Saya mengadaptasi label saya dan saya akan jual di China. "
Tapi kita akan melihat bagaimana itu akan dalam 5 atau 10 tahun.
Tampaknya sekarang Bordeaux & apos; s pelanggan terbesar
menjadi pesaingnya,
< i> dan dalam skala yang lebih besar daripada siapa pun bisa membayangkan.
Saat ini, konsumsi per kapita di China
kurang dari satu botol anggur per tahun.
Di Barat, rata-rata sekitar 35 botol .
Tapi seperti konsumsi anggur anggur mendapatkan popularitas
di antara yang lebih luas populasi 1,4 miliar,
angka-angka ini ditetapkan untuk berubah, dengan cara yang besar.
Untuk mengatasi meningkatnya permintaan,
China sekarang menanam lebih dari 20.000 acre
kebun anggur baru setiap tahun.
Dalam empat dekade ke depan, China diatur untuk menjadi
dunia terbesar produsen anggur .
Orang-orang China, kami sangat bangga pada diri sendiri,
budaya kami,
sehingga kami berpikir bahwa jika kami ingin melakukan sesuatu,
kita bisa melakukannya dengan lebih baik, kita bisa sukses.
Yah, saya pikir pemerintah. merasa itu sangat penting
untuk mempromosikan anggur anggur, khususnya, atas anggur roh,
hanya karena distribusi sumber daya.
Untuk satu hal, kita semua tahu anggur dapat tumbuh di daerah-daerah
yang tidak cocok untuk kentang dan biji-bijian dan jagung,
dan semuanya sangat < br /> tanaman pokok penting.
Tapi setelah berabad-abad siklus kelaparan dan kekurangan makanan,
pertanian prima lahan adalah premium.
Pembuat anggur harus melihat lebih jauh
untuk menemukan yang cocok lahan untuk anggur.
Di daerah kering di pinggiran gurun Asia Tengah yang hebat, </ p >
orang Cina sedang mempersiapkan tanah untuk kebun anggur.
Raksasa, BUMN. perusahaan punya rencana besar
untuk provinsi Ningxia terpencil, di Cina barat laut.
Pembuat anggur konsultan Demei Li
dilatih di Bordeaux & apos; s Château Palmer.
Dia telah membawa keahliannya di sini untuk He Lan Qing Xue
dengan harapan berkembang anggur berkualitas tinggi.
Ini adalah wilayah yang sangat kering-a musim dingin yang sangat dingin.
Dan, uh, Anda tahu, kita...
selama musim dingin, kita harus mengubur tanaman merambat di bawah tanah.
Jika tidak, tanaman tidak dapat bertahan hidup, jadi...
itulah perbedaan besar.
Musim panas, selama musim hijau , cukup panas dan hangat.
Suhu cukup tinggi di siang hari,
tapi pada malam hari, suhu udara sangat rendah.
Jadi, saya rasa terroir memberikan ini anggur perbedaan dari daerah lain.
Saya tidak pernah berpikir tentang bersaing dengan anggur Bordeaux Perancis.
Hanya untuk membuat anggur yang dapat diminum bahwa orang-orang dapat menghargai.
Bordeaux memiliki sejarah panjang... mereka memiliki banyak puri.
Tapi China seperti bayi, kita hanya mulai membuat anggur.
Hadirin sekalian,
selamat datang di 2011 Penghargaan Anggur Dunia Decanter.
Ke Bordeaux merah ragam lebih dari £ 10.
Dan pemenangnya adalah .. .
.. 2009 dari He Lan Qing Xue.
Untuk mengumpulkan piala ini kami senang untuk memiliki dengan kami presiden, Jian Rong.
Yah, itu mengejutkan menemukan anggur Tiongkok memenangkan medali emas
dan juga memenangkan piala internasional,
dan oleh mayoritas suara itu datang atas... jadi apa yang bisa saya katakan?
Itu terasa tiga kali, benar-benar buta.
Ini adalah kejutan.
Saya tidak pernah berpikir kita bisa memenangkan ini, begitu tinggi, piala tertinggi,
Saya sangat gembira.
Industri anggur Cina telah meningkat banyak,
sehingga mendorong kami untuk terus bekerja keras.
Chinese people, we are very aspirational,
yang kita inginkan, sebanyak yang kita dapat, memiliki yang terbaik
karena kita suka mencoba hal-hal baru,
kita suka menikmati rasa baru, < br /> kami menyukai pengaruh luar
sebanyak yang kami banggakan dari apa yang kami miliki.
Setiap orang China memiliki satu tujuan dalam hidup,
yang membuat hidup lebih baik untuk generasi berikutnya.
Berbeda sekali dengan tahun lalu,
< musim tanam 2011 di Bordeaux
telah melihat cuaca ekstrim,
dengan gelombang panas dan hujan es mendadak
menyapu di Médoc.
Hujan deras yang berat meningkatkan risiko penyakit
dan petani harus buru-buru pemetikan mereka untuk menghindari busuk buah.
Yah, ini adalah musim yang menantang. ini adalah vintage yang menantang.
Tahun ini, tanaman merambat, mereka sedikit pemalu, jujur,
mereka tidak perlu banyak bicara.
Kita harus mendengarkan dengan sangat hati-hati.
Berarti kamu harus pintar, lebih pintar dari biasanya.
Anda benar-benar harus bertanya pada diri sendiri, "Apa yang harus saya lakukan?"
Tantangannya adalah untuk membuat sebaik mungkin
dengan buah yang bukan yang terbaik.
Kabar buruknya adalah bahwa kuantitas
bahkan lebih terbatas. daripada apa kami pikir
dan 2011 mungkin menjadi tanaman terkecil
sejak 2003.
Dengan hasil turun
dan beberapa buah rusak oleh cuaca buruk,
pembuat anggur harus bekerja sulit untuk menyelamatkan apa yang mereka bisa.
Tapi jenis vintage apa. 2011 akan menjadi
adalah tebakan siapa pun.
Setelah mematahkan semua harga catatan kali ini tahun lalu,
Bordeaux telah menderita penurunan terbesarnya
sejak krisis keuangan global.
Harga telah merosot di seluruh papan
dan penjualan atas Bordeaux anggur turun dengan sangat mengejutkan 60%.
Akan terlihat bahwa gelembung telah meledak.
Ini seperti seseorang mendaki Gunung Everest,
mencapai bagian atas dan mengatakan, "Bugger itu,
" Saya tidak akan turun, Saya akan melompat! "
Maksudku, itu persis seperti itu... itu benar-benar luar biasa.
Tapi dalam konteks pasar,
Bordeaux telah Di sekitar untuk waktu yang lama
dan saya tidak berpikir apa yang terjadi Saat ini adalah hal yang buruk.
Aku benar-benar berpikir itu baik untuk yang baik industri anggur dan itu baik untuk Bordeaux,
karena semua orang harus. harus memikirkan kembali
tentang di mana letak masa depan
dan mengapa mereka melakukannya. Apa yang mereka lakukan.
Saya pikir Bordeaux sangat beruntung
karena sudah melewati begitu banyak krisis
dan itu seperti phoenix.
Ada yang permanen Kebangkitan setelah krisis.
Ketahanan Bordeaux sungguh menakjubkan.
Ketika Anda menyadari bahwa ini tempat telah mampu bertahan
penyakit seperti phylloxera, revolusi, perang...
dan lihat di mana kita sekarang.
Setiap kali kita mengatakan itu adalah akhir,
dan kemudian Bordeaux kembali dan berhasil lagi,
dan , tentu saja, kita melebih-lebihkan lagi harga kami dan kami pingsan.
Namun demikian ada kemampuan fantastis Bordeaux
untuk mengatasi krisis.
Apakah itu akan bertahan selamanya? Maksud saya, dalam 1.000 tahun?
Saya tidak tahu.
Tapi jujur, dengan pengalaman di pihak saya,
Saya tidak melihat wilayah apa pun yang akan bersaing dengan Bordeaux.
Bordeaux akan tetap menjadi referensi.
Bordeaux akan menjadi referensi
setidaknya untuk satu lagi abad, saya pikir...
bahkan jika kita membuat kesalahan, dan yakin kita akan melakukan kesalahan.
Setelah beberapa tahun yang penuh gejolak,
Hubungan cinta China & apos dengan Bordeaux
tampaknya semakin berkurang.
Selalu akan ada bentrokan budaya.
Selalu akan ada.
Orang tua saya yang berasal dari China latar belakang dan latar belakang bahasa Inggris
telah menikah selama 50 tahun
dan kami menyebutnya perang sipil yang sedang berlangsung.
Selalu akan terjadi menjadi perbedaan
dalam cara orang masalah pendekatan,
dalam cara orang saling berhubungan,
dan saya rasa saran saya untuk sebagian besar. Perusahaan-perusahaan Barat datang ke sini
adalah, "Jangan lupa, itu adalah China,
" dan semuanya bekerja secara berbeda di sini. "
I see this happen all the time...
Anda mendapatkan banyak sekali konflik. Antara orang yang datang ke sini
dan mengharapkan hal-hal bekerja. Mereka melakukannya di belahan dunia lainnya.
Dan mereka don & apos; t. Mereka benar-benar bekerja dengan karakteristik Cina. </ P>
Anggur seperti pesan
yang Anda kirim ke seluruh dunia. </ P>
Saya pikir itu lebih baik daripada mereka kecil... Bagaimana Anda menyebutnya?
Tweet, Anda menyebutnya? Ya, ini adalah tweet.
Ini akan berakhir pada meja, beritahu & apos; s mengatakan di Seattle,
dan Anda dapat membayangkan pasangan bertemu untuk satu malam,
seorang pria berpacaran dengan mempesona untuk pertama kali dan mereka memilikinya.
Dan dari kualitas botol itu
dapat bergantung pada keberhasilan pertemuan pertama mereka, Anda tahu .
Dan jika saya merusak malam mereka, apa drama, Anda tahu...
Saya bertanggung jawab.
Jadi anggur kita harus sebaik mungkin.
Kita harus menyenangkan orang, dan tidak membuat mereka terkesan... untuk menyenangkan.
Saya tidak tahu apakah saya harus mengatakan saya seorang petani,
Saya harus mengatakan, "Kami adalah petani,"
karena kami benar-benar bersama-sama
dan kami berpikir kadang-kadang kami mengendalikan banyak hal tetapi...